Finare Sallad på Tallrik
FORELLSALLAD "FURIKAKE" STYLE- (1,02 Co2) Laktosfri, glutenfri
Forell, svartris med sesam & soja (glutenfri), färska champinjoner, syltad fänkål, kimchikål, teriyaki, limekräm (majo) samt Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Ägg, senap, glutenfri soja, sesam, fisk
CHILI- OCH CITRON ROSTAD FORELLSALLAD– NICÔAISE (0,95 Co2)
Forell, sardeller, kapris, potatis, pocherat ägg, oliver, italiensk örtdressing, sardell/pepparotskräm (majo) samt
Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Ägg, senap, fisk
ONE PLANET PLATE! TEMPEH GRÖN LYCKA, DILL & CITRON- (0,35 Co2) Vegan, laktosfri
Tempeh på gula ärtor med dill, citron, lingon, ekologisk korngrynbulgur från Warbro Kvarn, gotlandslinser, bönor och gräslöksärtonnaise samt
Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: ägg, senap, gluten, baljväxter
FETA MELONSALLAD FIESTA (0,72 Co2) Vego, glutenfri
Ekologisk fetaost, melon, quinoa, oliver, friterad grönkål, gremolata, citrusdressing (majjo) samt Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Ägg, senap, laktos
SALLAD ONE PLANET PLATE! SALLAD ROTFRUKTSTARTAR, NOBELMIDDAGENS KORNGRYN WARBRO KVARN (0,38 Co2)- Vego, Laktosfri
Dill & dijonslungade rotfrukter med kapris och citron, ekologiska korngryn Warbro Kvarn, soltorkade tomater,
svenska linser, pocherat ägg & citruskräm (majo) samt Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: ägg, senap, gluten, baljväxter
SALLAD EXTRA VEGANZA! RÖKT TOFU, TIMJAN & ROSMARIN- (0,61 Co2) Vegan, glutenfri, laktosfri
Rökt tofu, ekologisk potatis, säsongens grönsaker, bönor, gotlandslinser, semibakade tomater, örtkräm (ärtonnaise) samt
Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Baljväxter, sojabönor
SALLAD YAKINIKU PÅ SOLBACKAKYCKLING One planet plate (0,50 Co2) Glutenfri, laktosfri
Glasnudelsallad med sesam/teriyaki-marinerad Solbackakyckling, kimchikål, misokräm (majjo) samt
Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Ägg, senap, sesam, baljväxter, sojabönor, glutenfri sojasås
RÖKT KYCKLING, TIMJAN, ROSMARIN EXTRA VAGANZA One planet plate (0,50 Co2)
Rökt kyckling, ekologisk potatis samt säsongens grönsaker, gotlandslinser, semibakade tomater, örtmajonnäs samt Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: ägg, senap, baljväxter
CESARSALLAD SOLBACKAKYCKLING
Örtbakad Solbackakyckling, romansallad, krutonger och parmesan, gräslöks marinerad potatis samt ceasardressing
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Ägg, senap, gluten, fisk (ansjovis i dressing)
BUFFELMOZZARELLASALLAD- Vego
Buffelmozzarella, säsongens tomater, lagrad balsamico, kapris, citrusmarinerade bönor samt EKO-potatis med rostad vitlök, dijonnaise samt Fågelängens salladsmix med vitkål/rödkål, morötter
Vårt hembakade ekologiska bröd samt tryffelfärskost (laktosfri)
Allergen: Ägg, senap, laktos, baljväxter
