Information
Här har våran kost och näringsrådgivare satt ihop en näringsriktig grund för alla sallader och sen har Kökschef och Souschef satt alla fantastiska smaker och tillbehör till!
Sallad i bufféform,
Beställ enligt nedan men få det upplagt på porslinsfat inklusive, tallrik, bestick, servett, bröd och smör! Bättre för miljön!
Sallad Take Away
Ink engångsbestick, servett, bröd och smör
1-15 personer = 1 sorter + ev vegetariskt, allergiker, specialkost och liknande.
16-25 pers = 2 olika
26-35 pers = 3 olika
36-45 pers = 4 olika osv.
KYCKLING GOCHUJANG
Gochujangmarinerad svensk kyckling, med limeslungat svart ris, kålsallad
samt asiatisk vinegrette, picklad ingefära samt misokräm
SALLAD MARRAKECH
Ekologisk fetaostsallad med quinoa, kålsallad, friterad grönkål, granatäpple, apelsinklyftor
samt spiskummin-och chilirostade gråärtor, rostade valnötter, gremolata och saffransaioli
RÄKSALLAD ASIAN STYLE
Räksallad med MSC märkta räkor, glasnudlar, kålsallad, picklad rättika,
färska champinjoner, sojamarinerad gurka, syltad fänkål, asiatisk dressing, limekräm
KALLSKUREN ROSTBIFFSALLAD FRÅN HUSA GÅRD
Sallad på timjansglacerad rostbiff på gräsbeteskött från Husa Gård
med potatissallad Lyonnaise (kapris, rödlök), kålsallad samt dijonnaise
ANCHOCHILI- OCH CITRON ROSTAD FORELLSALLAD
Forellsallad med sardeller, kapris, pocherat ägg, oliver, italiensk örtdressing potatis samt pepparotskräm
ONE PLANET PLATE! VEGANSALLAD "GREEK" (0,45 Co2)
Vegansk fetaostsallad, pestomarinerad pasta, örtvinegrette, tomater, kalamata oliver, basilika kräm samt rostade pumpa kärnor
ONE PLANET PLATE! SALLAD TARTAR RÖDBETA (0,43 Co2)
Sallad på dill och dijon slungade rödbetor med kapris och citron. Kålsallad, senapsvinegrette, matvete, soltorkade tomater,
linser samt bakad rotselleri, pocherat ägg och citruskräm
ONE PLANET PLATE! SALLAD PÅ STICKY TEMPEH VEGAN (0,42 Co2)
Sallad på sticky Tempeh med sesam o limeslungat svart ris, kålsallad, asiatisk vinegrette samt chiliärtonaise
